Т.Б.К. Лонж
Ресторан
Wi-fi
Еда навынос
За городом
Парковка
формат
Ресторан
Кухня
Итальянская, Русская, Азиатская
Средний чек
3000
Шеф-повар
Даниил Флейшер
г. Новосибирск, Академгородок, ул. Золотодолинская, 11 На карте
ежедневно с 12:00 до 00:00
О ресторане
Ресторан «Т.Б.К. Лонж» произвёл настоящий фурор в 2006 году, когда открылся здесь, в Академгородке. С тех пор мало что изменилось, он по-прежнему лучший. Это касается и невероятного, очень выдержанного декора, и совершенно роскошной приватной атмосферы, или ambiance de luxe, как говорят французы. «Т.Б.К. Лонж» создавался как загородный ресторан. С одной стороны его окружает технополис, с другой — вдоль улицы Золодолинской среди лесных деревьев выстроились коттеджи академиков. А неподалёку расположен знаменитый Дом учёных, из которого сюда в обеденное время очень приятно прогуляться через небольшой лесок, так что все самые знаменитые гости Академгородка здесь успели побывать.
Ресторан создавался на базе всем известного здесь торгово-бытового комплекса, а поскольку местные жители по советской привычке очень любят всё сокращать и говорить аббревиатурами, название «ТБК» прижилось, и его решили не менять. Обо всём этом мне рассказывает ресторатор Денис Иванов, который придумал и реализовал проект. Именно мимо этого ТБК он каждый день ходил на лекции в свой родной Новосибирский университет и именно здесь он и создал вместе с женой свой любимый ресторан.
В этом заведении гастролировали самые знаменитые повара, в том числе обладатели мишленовских звёзд, жившие и работавшие в России: Томас Мюллер, Жером Кустийас. Мюллер и задал заведению правильное направление — совместил непостижимым образом в меню французскую, итальянскую и русскую кухни, взяв из них лучшее, а также воспитал нынешнего шефа Даниила Флейшера. После частых визитов именитых шефов и появления стопроцентных хитов в меню «Т.Б.К. Лонж» стали расшифровывать, как The Best Kitchen Lounge. Русская, и даже советская, кухня в классическом исполнении и в разных интерпретациях в ресторане всегда занимала особое место, соседствуя с французской и итальянской. Квас здесь подают всегда.
В этом заведении надо непременно брать французский луковый суп или зелёные щи с щавелем и пастрами. На горячее очень рекомендую пасту тальятелле с креветкой и кабачком, осьминога с печёными томатами и страчателлой или утиную грудку со спаржей и грушей конфи. А щавелевая паннакотта с гранитой из личи на десерт — это топ.
Ресторан создавался на базе всем известного здесь торгово-бытового комплекса, а поскольку местные жители по советской привычке очень любят всё сокращать и говорить аббревиатурами, название «ТБК» прижилось, и его решили не менять. Обо всём этом мне рассказывает ресторатор Денис Иванов, который придумал и реализовал проект. Именно мимо этого ТБК он каждый день ходил на лекции в свой родной Новосибирский университет и именно здесь он и создал вместе с женой свой любимый ресторан.
В этом заведении гастролировали самые знаменитые повара, в том числе обладатели мишленовских звёзд, жившие и работавшие в России: Томас Мюллер, Жером Кустийас. Мюллер и задал заведению правильное направление — совместил непостижимым образом в меню французскую, итальянскую и русскую кухни, взяв из них лучшее, а также воспитал нынешнего шефа Даниила Флейшера. После частых визитов именитых шефов и появления стопроцентных хитов в меню «Т.Б.К. Лонж» стали расшифровывать, как The Best Kitchen Lounge. Русская, и даже советская, кухня в классическом исполнении и в разных интерпретациях в ресторане всегда занимала особое место, соседствуя с французской и итальянской. Квас здесь подают всегда.
В этом заведении надо непременно брать французский луковый суп или зелёные щи с щавелем и пастрами. На горячее очень рекомендую пасту тальятелле с креветкой и кабачком, осьминога с печёными томатами и страчателлой или утиную грудку со спаржей и грушей конфи. А щавелевая паннакотта с гранитой из личи на десерт — это топ.
Интересные места поблизости
Ещё в регионе Москва
Лучшие рестораны

Buono
Ресторан итальянской кухни
₽₽₽₽₽
Итальянская

Christian
Ресторан итальянской и авторской кухни шефа Кристиана Лоренцини
₽₽₽₽
Европейская
Итальянская

Erwin. РекаМореОкеан
Рыбный ресторан
₽₽₽₽₽
Европейская

Матрёшка
Ресторан русской кухни
₽₽₽₽₽
Русская

Кавказская пленница
Ресторан кавказской кухни
₽₽₽₽₽
Грузинская
Кавказская

Ласточка
Ресторан итальянской кухни на воде
₽₽₽₽₽
Итальянская

Гастродача Вселуг
Ресторан фермерской кухни
₽₽₽₽₽
Русская

Omela Bar
Атмосферный бар
₽₽₽₽₽

Бистро De Torino
Бистро
Итальянская

Black Thai
Ресторан тайской кухни
₽₽₽₽₽
Азиатская
Достопримечательности

Большой театр
Государственный академический Большой театр России
Культурные объекты
Сходить с детьми
Для свиданий

Музей-панорама «Бородинская битва»
Музей-панорама
Музей
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для фото

ВДНХ
Выставка Достижений Народного Хозяйства
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для прогулки
Бесплатное
Инстаграмное место
Парк
Место для фото
Для свиданий

Воробьёвы горы и МГУ
Знаковое место Москвы
Памятник архитектуры
Сходить с детьми
Место для прогулки
Бесплатное
Инстаграмное место
Парк
Для свиданий

Парк «Зарядье»
Современный парк для отдыха и развлечений
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для прогулки
Бесплатное
Инстаграмное место
Парк
Для свиданий
Набережные

Музей-заповедник «Коломенское»
Московский Государственный объединенный...
Музей
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для прогулки
Бесплатное
Инстаграмное место
Парк
Место для фото
Для свиданий
Церкви и соборы

Красная площадь
Исторический архитектурный ансамбль объединяющий...
Музей
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для прогулки
Бесплатное
Инстаграмное место
Памятники
Место для фото
Для свиданий
Церкви и соборы
Площади

Кремль в Измайлово
Культурно-развлекательный комплекс
Музей
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для прогулки
Бесплатное
Инстаграмное место
Место для фото
Для свиданий

Московское метро
Больше, чем транспорт
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для прогулки
Инстаграмное место
Место для фото

Москва-Сити
Деловой центр Москвы
Сходить с детьми
Место для прогулки
Бесплатное
Инстаграмное место
Место для фото
Для свиданий
Набережные
показать все интересные места
Рекомендуемые отели

Завтрак включен
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Балчуг Кемпински Москва
Москва, ул. Балчуг, д. 1
от 22 000₽

Завтрак включен
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Пандусы
Plaza Garden Moscow WTC
Москва, Краснопресненская наб., 12
от 12 000₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Бассейн
Radisson Slavyanskaya Hotel & Business Center Moscow
Москва, Площадь Евразии, д. 2
от 6 000₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Satelinn Moscow Khovrino
г. Москва, ул. Левобережная, д. 12
от 5 800₽

Завтрак включен
Парковка
Adagio Москва Павелецкая
Москва ул. Бахрушина, 11
от 6 700₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Арарат Парк Хаятт Москва
Москва, ул. Неглинная, 4
от 47 000₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Swissotel Krasnye Kholmy Москва
г. Москва, Космодамианская наб., д.52, стр.6
от 14 970₽

Завтрак включен
Ибис Москва Центр Бахрушина
г. Москва ул. Бахрушина, 11
от 4 800₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Меркюр Москва Павелецкая
г. Москва ул. Бахрушина, 11
от 6 900₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Cosmos Selection Moscow Sheremetyevo Airport Hotel
Московская область, городской округ Химки, Международное шоссе, 1А
от 9 950₽