Лес
Ресторан
Детское меню
Еда навынос
Летняя терраса
формат
Ресторан
Кухня
Азиатская, Европейская
Средний чек
1000
Шеф-повар
Евгений Петренко
г. Бердск, ул. Речкуновская зона отдыха, 6, парк-отель «Хвоя» На карте
вс. ― чт. — с 12:00 до 22:00, пт., сб. — c 12:00 до 23:00
О ресторане
«Лес»… Название ресторана полностью описывает его специфику ― шикарный обед прямо посреди берёз и сосен, но в тепле и без комаров. Парк-отель «Хвоя», на территории которого расположен ресторан, открылся два года назад на месте бывшей базы отдыха «Былина» после кардинальной реновации. Старые корпуса перестроили, добавили глэмпинг, перед зданием ресторана поставили прозрачные полусферы, в которых можно пообедать с полным комфортом, любуясь на окружающий лесной пейзаж, и возвели шатры на берегу ― там новосибирцы очень любят справлять свадьбы. В «Хвое» есть медицинский центр с косметологическими услугами, спа-центр, тёплый бассейн и бани с хаммамом, прогулочный парк «Алиса в Стране чудес». А главное, современный и комфортный номерной фонд — чего стоят одни дома-сферы с прозрачными стенами на берегу Бердского залива. Отдыхать сюда приезжают представители самых разных поколений ― и бабушки с внуками, и молодые семьи с детьми.
Кухней занимается талантливый повар Евгений Петренко, он работает здесь с первого дня. Евгений закончил Новосибирский техникум общественного питания, его поварской стаж насчитывает уже 18 лет. Меню ресторана сформировано под влиянием окружающей парк-отель среды ― это немного дачная, немного лесная кухня, много блюд из печи и с мангала. Евгений год работал с французским шеф-поваром Франсуа Фурнье (Pardon my French, Новосибирск) и сейчас говорит, что эта работа расширила его профессиональные горизонты.
Я бы посоветовала здесь взять салат с говяжьим языком, оливье с масляной рыбой холодного копчения или винегрет с печёными овощами. Адептов открытого огня порадует фермерский цыплёнок на мангале, кальмар с цукини на гриле и язык-гриль. Поклонникам еды из печи точно понравится лодочка с рубленым мясом и томатами или лодочка с рыбой и шпинатом. Из супов исключительна костровая уха, которая подаётся с самогоном и углем. После неё я бы взяла скумбрию собственного копчения с мятым картофелем, ребра собственного копчения с капустным салатом или картофельные драники с кабачком, сёмгой слабой соли и зелёным маслом. На десерт, конечно же, пирог с грушей и пломбиром.
Кухней занимается талантливый повар Евгений Петренко, он работает здесь с первого дня. Евгений закончил Новосибирский техникум общественного питания, его поварской стаж насчитывает уже 18 лет. Меню ресторана сформировано под влиянием окружающей парк-отель среды ― это немного дачная, немного лесная кухня, много блюд из печи и с мангала. Евгений год работал с французским шеф-поваром Франсуа Фурнье (Pardon my French, Новосибирск) и сейчас говорит, что эта работа расширила его профессиональные горизонты.
Я бы посоветовала здесь взять салат с говяжьим языком, оливье с масляной рыбой холодного копчения или винегрет с печёными овощами. Адептов открытого огня порадует фермерский цыплёнок на мангале, кальмар с цукини на гриле и язык-гриль. Поклонникам еды из печи точно понравится лодочка с рубленым мясом и томатами или лодочка с рыбой и шпинатом. Из супов исключительна костровая уха, которая подаётся с самогоном и углем. После неё я бы взяла скумбрию собственного копчения с мятым картофелем, ребра собственного копчения с капустным салатом или картофельные драники с кабачком, сёмгой слабой соли и зелёным маслом. На десерт, конечно же, пирог с грушей и пломбиром.
Интересные места поблизости
Ещё в регионе Москва
Лучшие рестораны

Buono
Ресторан итальянской кухни
₽₽₽₽₽
Итальянская

Christian
Ресторан итальянской и авторской кухни шефа Кристиана Лоренцини
₽₽₽₽
Европейская
Итальянская

Erwin. РекаМореОкеан
Рыбный ресторан
₽₽₽₽₽
Европейская

Матрёшка
Ресторан русской кухни
₽₽₽₽₽
Русская

Кавказская пленница
Ресторан кавказской кухни
₽₽₽₽₽
Грузинская
Кавказская

Ласточка
Ресторан итальянской кухни на воде
₽₽₽₽₽
Итальянская

Гастродача Вселуг
Ресторан фермерской кухни
₽₽₽₽₽
Русская

Omela Bar
Атмосферный бар
₽₽₽₽₽

Бистро De Torino
Бистро
Итальянская

Black Thai
Ресторан тайской кухни
₽₽₽₽₽
Азиатская
Достопримечательности

Большой театр
Государственный академический Большой театр России
Культурные объекты
Сходить с детьми
Для свиданий

Музей-панорама «Бородинская битва»
Музей-панорама
Музей
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для фото

ВДНХ
Выставка Достижений Народного Хозяйства
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для прогулки
Бесплатное
Инстаграмное место
Парк
Место для фото
Для свиданий

Воробьёвы горы и МГУ
Знаковое место Москвы
Памятник архитектуры
Сходить с детьми
Место для прогулки
Бесплатное
Инстаграмное место
Парк
Для свиданий

Парк «Зарядье»
Современный парк для отдыха и развлечений
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для прогулки
Бесплатное
Инстаграмное место
Парк
Для свиданий
Набережные

Музей-заповедник «Коломенское»
Московский Государственный объединенный...
Музей
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для прогулки
Бесплатное
Инстаграмное место
Парк
Место для фото
Для свиданий
Церкви и соборы

Красная площадь
Исторический архитектурный ансамбль объединяющий...
Музей
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для прогулки
Бесплатное
Инстаграмное место
Памятники
Место для фото
Для свиданий
Церкви и соборы
Площади

Кремль в Измайлово
Культурно-развлекательный комплекс
Музей
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для прогулки
Бесплатное
Инстаграмное место
Место для фото
Для свиданий

Московское метро
Больше, чем транспорт
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для прогулки
Инстаграмное место
Место для фото

Москва-Сити
Деловой центр Москвы
Сходить с детьми
Место для прогулки
Бесплатное
Инстаграмное место
Место для фото
Для свиданий
Набережные
показать все интересные места
Рекомендуемые отели

Завтрак включен
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Балчуг Кемпински Москва
Москва, ул. Балчуг, д. 1
от 22 000₽

Завтрак включен
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Пандусы
Plaza Garden Moscow WTC
Москва, Краснопресненская наб., 12
от 12 000₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Бассейн
Radisson Slavyanskaya Hotel & Business Center Moscow
Москва, Площадь Евразии, д. 2
от 6 000₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Satelinn Moscow Khovrino
г. Москва, ул. Левобережная, д. 12
от 5 800₽

Завтрак включен
Парковка
Adagio Москва Павелецкая
Москва ул. Бахрушина, 11
от 6 700₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Арарат Парк Хаятт Москва
Москва, ул. Неглинная, 4
от 47 000₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Swissotel Krasnye Kholmy Москва
г. Москва, Космодамианская наб., д.52, стр.6
от 14 970₽

Завтрак включен
Ибис Москва Центр Бахрушина
г. Москва ул. Бахрушина, 11
от 4 800₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Меркюр Москва Павелецкая
г. Москва ул. Бахрушина, 11
от 6 900₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Cosmos Selection Moscow Sheremetyevo Airport Hotel
Московская область, городской округ Химки, Международное шоссе, 1А
от 9 950₽